起油锅，把蒜头（不用切碎，整囊的）放进油锅炸到金黄后，把豆芽放进油锅翻炒，炒几下后把油豆腐也放进去一起炒，然后放生抽，再略加点盐，咸度自己掌握好，生抽多了盐要少放，盐多了生抽减少，总是调整到自己能接受的咸度。翻炒几下，放小半碗水，然后盖上盖子焖2-3分钟后，打开盖子翻炒几下，放葱花和味精，再翻几下就能出锅了，非常容易非常快手的，适合上班族！