芹菜，胡萝卜洗净切丁，锅中水烧开加盐和油，胡萝卜先下锅多煮会儿，然后再加芹菜丁稍稍焯一下。捞出来加盐和糖拌均匀。
花生提前泡好，入开水锅中，加上一颗八角和少许的花椒一起煮。煮好以后和芹菜胡萝卜捞到同一个盆里加少量的醋和适量的香油拌匀即可！