葱花切碎..葱白不要. 肉松是自己做的.. 也可以用买的！
油.奶.盐.. 放入碗中. 用打蛋器搅打. 搅拌至乳化状态.. 不懂乳化状态的. 就直接搅打一分钟左右就行！
筛入低粉.. 混合均匀.
蛋打入无油无水的打蛋盆. 用汤勺把蛋黄捞出. 放入混合好的面糊里.
把蛋黄和面糊混合均匀.. 蛋黄糊就做好了.
预热烤箱180度. 蛋白加柠檬汁.. 放入三分之一的细砂糖.. 用电动打蛋器高速打发至出现鱼眼大泡.
再加三分之一的细砂糖. 中速打至小泡.
继续中速打至出现纹路时. 再加三分之一的细砂糖.
低速打至出现大弯钩.. 就是打好了.
取三分之一的蛋白. 放入蛋黄糊中. 切拌完全混合均匀. 用刮刀. 我习惯了直接用打蛋器..( ´▽｀)
混合均匀后.. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里..
翻拌..挑拌均匀..
烤盘里面铺油纸或油布.. 把蛋糕糊从高一点地方倒入烤盘.. 用刮刀刮均匀.. 铺满烤盘.
撒上葱花和肉松. 放入烤箱.中层.180度.20分钟！ 后面注意上色. 及时盖锡纸.
烤好后的取出. 高处垂直摔一下. 然后倒扣的铺了油纸的烤网上. 把烤盘拿掉.
把油布或油纸四边打开.. 帮助散热.. 几分钟后取掉油纸或油布.
翻转过来.放凉.
切成伱想要的样子就好
想切什么形状的都行.. 也可以中间抹沙拉酱.. 二个叠一起.. 这样的外出带出门很方便.. 保鲜袋一装.一提就走. 不用担心压坏了.变形了. 娃就给同学带了好几次. 有点找到了以前. 在面包店买的散称蛋糕的感觉！ 那时候... 蛋糕店的东西.. 都是宝贝.. 因为穷啊～!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)