杏鲍菇切细丝 山药一点点切丝 也可以加入香菇丝
以上切丝都焯水 捞出滤干 等待时就调一碗酱汁
酱汁调好 糖和盐都是根据自己口味适量放一点或者不放
锅里放一点油 不要太多 普通炒菜量，10-15克 下蒜炒香 然后倒入杏鲍菇丝和其他丝 翻炒三分钟
倒入酱汁 翻炒 菇会出水 翻炒直到略收干 可以撒一点点玉米淀粉，增加稠厚感。我没有加。 出锅。