番茄去皮,加40克水,放入到东菱果汁机中,打成番茄汁。
取130克番茄汁放入到面包桶内,加鸡蛋、糖和盐。
加奶粉和面粉,将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
选择和面2分钟,停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
再选择和面40分钟。
面团和好后,选择发酵40分钟。
发酵好的面团取出排气,分成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
擀成长舌形,翻面。
三分之一处对折。
卷起
再次擀长。
卷起,放面包桶内
选择发酵50-60分钟。
发酵好的面包坯。
选择面包机的烘烤功能33分钟,面包做好后立即取出,放晾架上晾凉。
组织挺不错的
1、打好的番茄汁不用过滤,会有极少量果肉,分量看面粉吸水性,可以先预留10克番茄汁,看和面情况再逐少量增加。 2、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。 3、如果不想做整形面包的话,可以直接选择甜面包程序。 4、做好的面包需要立即取出晾凉,用保鲜袋装着室温保存即可。