在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，搅拌均匀。
用调和好的酸奶咖喱腌制鸡胸肉15分钟
蔬菜洗净切好备齐，西红柿不需要且很小块的。+
锅里倒入橄榄油，炒香蒜瓣，加两片香叶，加入一半量的洋葱一起翻炒，直到洋葱出甜味。
西红柿入锅翻炒，小火慢慢来，把西红柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。 不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。 番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。
把腌制好的鸡胸肉连同酸奶一起倒入锅里。
加适量水，小火慢煮，煮出酱酱的感觉后，加入彩椒和另一半洋葱。
熬到咖喱变得浓稠，根据口味适量加盐
把切好的香菜叶碎撒进去当装饰，挖一勺希腊酸奶堆上面，完成！
我最喜欢用这个咖喱蘸Pita饼来吃，超级极品美味！
1.咖喱块的油脂和淀粉比多，所以我换成咖喱粉来做了。 2.不要用泰国或者日本咖喱，咖喱粉最好用印度的。 3.如果追求肥美口感的，建议用鸡腿肉，油脂多会更香。健身的小伙伴就可以和我一样用鸡胸肉哈。 4.用番茄膏番茄膏，不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。