鲜虾厚蛋烧

两个鸡蛋＋一点牛奶（牛奶不要放太多）＋盐，打散静置几分钟

胡萝卜，火腿，虾仁，全部切碎，尽量切的碎一些

锅里擦薄薄的一层黄油（任何油都可以），小火，倒入一半的鸡蛋液（以可以铺满锅底的量为准，不要太多），均匀的转动锅使其摊开

把准备好的碎碎放入剩余的鸡蛋液里搅拌均匀倒入锅里铺平，保持小火盖上锅盖焖半分钟

打开锅盖，虾已经红了，但表面的蛋液还有一点点湿，要的就是这个状态

从一头把蛋饼卷起来，卷紧一些，小心烫手，卷好基本就熟了，可以在锅里再让蛋卷打几个滚，出锅，切件