1:金针菇切掉老根洗干净，把水空掉直接摆在盘子里。
2:多剥点蒜，切成蒜末（不要太碎了，那样口感好一点
3:炒锅倒入油烧热，然后关火之后把蒜末下锅（开火的话油温控制不好容易焦）炒均匀，锅里直接加入盐和一丁点儿的糖，（加糖是为了提鲜的）再加一点生抽。
4:把锅里调好的蒜蓉酱汁子浇到金针菇上，蒸6至8分钟后取出来。这时金针菇自然就蒸出好多汁子，千万不要把汁子浪费了。把汁子倒在小碗里，里面加点生抽和一点点的糖，有麻油了加点最好。
5:把第二次调好的汁子再浇回到金针菇上，撒点小葱就可以上桌啦！[偷笑]