仔鸭子，焯水，加红油豆瓣辣椒，和料酒拌匀，码味4小时
热油，鸭子加姜蒜，火锅底料炒干
加啤酒一勺，炒干，又加啤酒一勺继续炒，反复三到四次
另取锅，放葱节，加入炒好的鸭肉，开火
边煮边吃边加啤酒，吃完鸭肉，可以煮菜