红烧土豆

土豆洗净，切块。

土豆块，下锅煮熟捞出。

菜油烧热，下葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒香。

下豆瓣酱，加入煮好的土豆翻炒，加盐和味精。翻炒均匀后起锅装盘。