【Gennaro Contaldo】冬南瓜斜管麵 Butternut squash penne
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【冬南瓜斜管麵】
Gennaro Contaldo的食譜。
原視頻網址：https://youtu.be/DWOp7tAPbcU
翻譯來自Sofronio：http://www.bilibili.com/video/av4114073
冬南瓜就是南瓜的一種。
【Gennaro Contaldo】冬南瓜斜管麵 Butternut squash penne的做法步骤
步骤 2
鍋中加入義式煙肉（pancetta），稍微翻炒烹製1分鐘，炒至焦脆。
步骤 3
加入切好的細蔥（shallot），翻炒。
再加入半根辣椒。
步骤 4
加入切成條狀的冬南瓜（butternut squash），稍微翻炒，加入適當的鹽調味。
步骤 5
加入600毫升高湯，放上兩支迷迭香，烹製20分鐘。
步骤 6
同時，在沸水中加鹽，放入400克斜管麵，煮8到10分鐘。
步骤 7
將煮好的斜管麵放入平底鍋中和醬汁一起翻炒，讓斜管麵吸收醬汁。期間可以加入少量橄欖油。
菜谱创建时间：2016-12-17 22:32:20