将花胶干冲洗一下，放到锅子里隔水蒸5到10分钟（看花胶大小而定）。再将蒸好的花胶放冷水中浸泡一夜。
将泡发后的花胶放入煮沸的姜水里飞一下水。
将切好的花胶和两片姜片放入炖盅里，加入适量的水，覆盖过花胶行了。放进蒸炉里，一个小时后，加入适量的淡奶、冰糖，和几颗玫瑰花，再炖约一刻钟即可。
炖好后～