糖醋山药丸子

山药1:1猪肉

山药去皮洗干净搽末

姜擦末捏出汁备用

山药泥1:1剁好雪花肉末 放鸡蛋一个 淀粉1:2面粉(根据馅量添加) 加耗油.胡椒粉。盐。葱末姜汁。 顺时针拌匀

油7成热时。用手的虎口挤出丸子下锅炸。中火炸两面金黄出锅

备好葱姜末。白糖。 番茄酱1:1去皮西红柿。

少量油翻炒西红柿和番茄酱成糊状。加入葱姜末。白糖。加少量水。 倒进炸好的山药丸子。 最后勾淀粉汁。加少量鸡精出锅。