秘制麻辣牛肉

牛肉洗净切块，下锅煮开去油泡后换清水再煮。

煮至7成熟沥干水分。

切成1cm*5cm条状。

倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟。

小火放入干辣椒段、白芝麻、香料、海椒面炒2分钟。