紫菜蒸蛋

鸭蛋或鸡蛋打散，加入2倍蛋液的温开水搅匀

加入少许黄酒、盐、酱油搅匀。

不过滤气泡，对，不要过滤，把紫菜撕成小片放在蛋液上。

蒸锅大火水开后把蛋液放入蒸15分钟后即可。