肥牛卷金针菇，买的肥牛卷，直接把洗过的金针菇插里就好了，比较简单！
准备葱姜蒜，多少按个人口味来！泰椒圈、尖椒头少许！
黄辣椒酱一勺，我用的之前从马累带回的辣椒酱不知道是什么！颜色可以！
葱姜蒜爆锅，一勺黄辣椒酱，炒出香味，加水，下肥牛金针菇！不要搅动！
添加2勺盐，一大勺白糖，酱油少许。鸡精、味素、快出锅时加。肥牛全部变色后关火，加白醋，按个人口味加！
出锅后，撒入红绿辣椒！开动！
肥牛不易煮太久会老！ 醋最后关火放！ 这是简易的版本，对于调料食材没有完全按所谓的正规来！味道也很不错，重在自己喜欢，家人喜欢！