猪肉加点盐剁成肉糜备用。
莲藕削皮洗净，削成丝状。
用手拧干水分。
加入鸡蛋清。
加入盐、鸡粉、面粉拌匀，再加入猪肉糜拌匀。
取出一小团，压成圆饼状。
一面煎约4min，至金黄后再翻面，直至两面金黄。
开吃啦😋😋
1、莲藕削成丝状后要尽量拧干，否则后面压圆饼状时不易成型。 2、煎饼时要中火慢煎才能熟透，大火容易焦而不熟。