豆腐切块. 放入凉水锅中. 放一点盐.. 煮开后再煮一会儿捞出沥干水分备用！
洋葱.蒜头.大蒜绿.香菇.切碎. 我用的新鲜香菇.可以用干的！ 猪肉剁碎. 调料汁里的材料混合均匀！ 辣椒粉根据自己口味来. 愛辣的可以多放. 郫县豆瓣酱可以剁碎一些用. 淀粉和水混合均匀！
锅里放油.. 把肉末放下去炒变色！
放入洋葱碎和香菇碎. 炒出香味.
放入调料汁. 炒出红油.
加小半碗开水下去..
放入豆腐.. 尽量不要大力翻动. 会碎！ 可以晃动锅. 盖上锅盖焖1分钟！
加入淀粉水. 煮开.
勾芡好之后. 撒大蒜绿碎. 芝麻油. 鸡精. 关火后. 筛上孜然粉.
我说好吃. 伱們信不信？( ´▽｀)
里面的孜然粉. 如果不喜欢. 可以不放. 或者撒花椒粉. 我个人喜欢孜然粉的. 因为用的是塔吉锅. 焖的时间要短一些. 用普通锅的话. 是可以多焖一会儿的. 洋葱和香菇. 真的让简单的豆腐提升了口感！ 会丰富很多. 建议放放放. 当然. 木有伱可以不放的. 不然. 伱说让我给伱咋办.. 菜谱已经完毕. 问题来了. 伱們要不要吃我豆腐？╮(￣▽￣"")╭