快手聪明早餐蛋饼
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大半夜烙饼，记录一下配方
为啥叫聪明蛋饼呢？因为我自创了一个摊蛋饼的方法，可以使蛋饼软弹色面好……脸大啊😂
具体方法：以此方为例，将一个蛋清加进面糊，蛋黄和另外两个蛋搅散摊在饼上，这样做目的是使面糊流动性好却不容易破，表面还黄橙橙的很漂亮
除了配方里的基础原料，饼面还可以装饰葱花火腿粒什么的，还可以刷酱以后卷生菜、肉类、油条什么的，小伙伴们请自由发挥，……大半夜的我就不折腾了，随便烙熟就好，留着明早配粥吃。
快手聪明早餐蛋饼的做法步骤
步骤 2
剩下的一只蛋黄加另外两只蛋打散（我加了点白洋葱粒）
步骤 3
倒入锅里一勺面糊，迅速转动锅柄流动成圆形，待面糊固定以后表面倒入两汤勺蛋液稍微摊匀一点，稍等片刻等另一面熟了翻面将蛋液烙熟（翻面之前趁蛋液未完全凝固，可以加点小葱火腿丁什么的），完工~
菜谱创建时间：2017-01-05 00:08:42