我用中种法，130克高粉+2克酵母+一个鸡蛋+35克牛奶混和揉成团，发酵到三倍左右。我室温发酵，头天晚上和面，第二天下午用
130克高粉+120薏米红豆（预留二十克汤）+2克酵母+撕成小块的酵头+40克糖+12克奶粉（给爸妈加10克蜂蜜和10克木糖醇）揉到拓展阶段，加盐，揉匀后加黄油肉揉到完全阶段，揉成团盖保鲜膜室温发酵到两倍大。
用手沾面粉戳洞不回弹，面团发酵到位
把面团排气后分成三份，盖保鲜膜醒15分钟
擀成差不多大的圆卷起来
再擀长，卷一个半到两个圈，放到土司盒中，盖上保鲜膜。
发到八分满。预热烤箱170度，五分钟，入烤箱150度，十分钟后盖锡纸，共烤40分钟。
时间到出炉，震下脱模，凉到手温密封回软，红豆味香香，软软的，我喜欢
预留20克薏米红豆水