用APP打开 
板栗香菇烧鸡
1273人浏览 58人收藏 0人做过
作者：
平凡老师
用料
板栗香菇烧鸡的做法步骤
步骤 1
将砍成块的公鸡肉沥干水备用
步骤 2
板栗剥好备用
步骤 3
干香菇用热水泡软备用
步骤 4
生姜切片、冰糖、干红辣椒、花椒放盘中备好
步骤 5
热锅放入8汤匙油，待油温上升，放入花椒和干红辣椒。
步骤 6
花椒和干红辣椒炸出香味，倒入鸡块。不断翻炒，将水份炒干
步骤 7
盛出鸡块，油留锅中。放入冰糖。(此时需小火)。待冰糖粒变为黄色糖泡上浮时，加生姜片和生抽。
步骤 8
倒入炒干水份的鸡块和香菇，翻炒。并加入1汤匙料酒。翻炒几次后，加入开水，没过鸡肉。
步骤 9
闷炖半小时左右，放入板栗。其间如汤水不够，可加开水。待鸡肉板栗都炖好，收汁装盘。
步骤 10
板栗香菇烧鸡(美味)
板栗香菇烧鸡的小贴士
1.食材一定选择公鸡肉。砍小后，沥水备用。 2.熬糖时，要注意掌握放入生抽的时机。 3.加入的水一定是开水。
菜谱创建时间：2017-01-07 20:22:36
评分 7.7 27 人做过
8 人做过
评分 8.1 158 人做过
8 人做过
评分 8.4 82 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1027 人做过
评分 8.4 1263 人做过
评分 9.0 35 人做过
评分 9.4 35 人做过
5 人做过
评分 7.5 755 人做过