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日式牛肉饭(牛dong)的做法

日式牛肉饭(牛dong)

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作者: Chef_S
Chef_S
给小孩子吃,还添加了韩式西葫芦饼和流心蛋,看起来颜色丰富一点^ ^ 用这个方法做出来的牛肉饭,我给味道打10分!

用料

日式牛肉饭(牛dong)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来制作日式高汤。昆布一小片放少量水中,中小火加热,烧到快要沸腾,捞出昆布丢弃不要。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一把柴鱼片,稍微中小火煮个1-2分钟,过滤掉柴鱼片,得到日式高汤。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切成丝的洋葱,加入适量的米酒,味淋,糖,生抽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你的牛肉片质量很好的话,这个时候一起下去煮了。如果一煮就很塞牙缝那种,最后一步再放。撇去浮沫,浮沫会比较多,撇到自己能看的过去为止(≧∇≦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅子咕嘟个20分钟左右,直到洋葱丝变半透明,一抿即化。尝尝味道,如果太淡就再加点盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里盛入热米饭,盖上煮好的洋葱牛肉,淋上汤汁就可以吃啦!强烈推荐上面放一个流心蛋/溏心蛋/温泉蛋,牛肉片和蛋黄它们是相亲相爱的一对好嘛~

日式牛肉饭(牛dong)的小贴士

用日式高汤煮出来的牛肉绝对跟白开水煮的味道不同的,带着浓浓的柴鱼片的鲜味,每吃一口都鲜掉眉毛,真的太好吃了!

菜谱创建时间:2017-01-13 11:00:34
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