鸡翅洗干净沥干，将盐焗鸡粉倒进去，翻均匀，腌制3小时。
热锅下油，放姜片、蒜头、葱段翻炒一分钟。
油沸腾后，放入鸡翅，几分钟后翻过来，另一边也煎几分钟，至表面金黄色。
放入肉丸翻炒一会，倒入腌制鸡翅的酱汁，再加一点水，盖上电饭煲盖，焖煮20分钟。
焖煮完可依个人口味加入葱或香菜调味。