干锅羊肉(红烧羊肉)

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【干锅羊肉的做法】 材料:羊肉1~2斤、姜、酒、酱油、蚝油、白糖、鸡精、盐、干香料(香叶、八角、桂皮、陈皮、干辣椒) 做法: 1、羊肉焯水去血沫后捞出,放高压锅里,加入水、白萝卜皮、姜、酒,高压15分钟后捞出备用。 2、锅里放少许油,小火炒糖色(如果觉得麻烦也可以不用炒糖色),将羊肉翻炒1~2分钟后加少许酱油、姜、酒、盐、蚝油、鸡精,倒入所有干香料翻炒2~3分钟。 3、羊肉炒香后加入两小碗水,盖上锅盖,中小火焖到收汁即可。

用料

干锅羊肉(红烧羊肉)的做法步骤

步骤 1

1、羊肉焯水去血沫后捞出,放高压锅里,加入水、白萝卜皮、姜、酒,高压15分钟后捞出备用。

步骤 2

2、锅里放少许油,小火炒糖色(如果觉得麻烦也可以不用炒糖色),将羊肉翻炒1~2分钟后加少许酱油、姜、酒、盐、蚝油、鸡精,倒入所有干香料翻炒2~3分钟。

步骤 3

3、羊肉炒香后加入两小碗水,盖上锅盖,中小火焖到收汁即可。

步骤 4

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菜谱创建时间:2017-01-14 11:58:19
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