豆豉蒸排骨土豆

腌制排骨：猪小排浸泡两小时，中途多次换血水洗净后用厨房纸吸干水分。放入葱姜蒜、盐、糖、酱油、蚝油、料酒、豆豉、少量剁椒搅拌均匀放入冰箱腌制40分钟以上（隔夜最好）

土豆切滚刀块，铺满盘底，上面码上腌制好得小排上锅蒸30-40分钟。