冷水里放几片姜片，再把排骨放冷水锅里煮出血水膜，然后水沥干备用
把锅烧热，放入冰糖十来颗小的就可以了，等冰糖溶化后放点油，再把排骨放进去煎色，有颜色后就放点水不停的翻炒
把3/4步骤一起放进锅里翻炒，在加老抽、料酒一直炒出香味为止，然后再加盐加水
最后放进高压锅里压30分钟就可以了！