好漂漂的鹅蛋，嚯大个😁 放一个鸡蛋比大小，差距悬殊哈😊
洗净
晾干，蘸高度白酒在细盐里滚一下
包上保鲜膜，多缠几圈，缠紧
装坛，密封，放温暖处，半个月左右就有咸味开始出油了，这时再把坛子转移到阴凉的地方，慢慢腌制/保存（家里如没有坛子，用食品袋装好，系紧，最好多套几层塑料袋，尽量让腌蛋处于密封状态）
这是二十天的样子
阴凉处放一个多月后，依然不是很咸，蛋清依然软嫩好吃😄