辅料无一不是精挑细选，本猪肉靡，香菇碎，蒜泥、韭芽、彩椒碎。主菜海参，煮小半锅水开后，煮3～5分钟，捞起，放盐及油，西兰花焯水捞出。图为所有配料，如有备一小碗新鲜鸡汤就完美了。
起油锅，蒜泥炒出香味，香菇肉糜下锅，生抽老抽量看个人喜好，黄酒适量，武火上翻炒上色。约5分钟倒入海参，加适量鸡汤或水，文火上慢慢煨炖至少20分钟。期间加糖跟盐调味，最后淀粉勾芡。一道软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味的肉沫煨海参就可以端上桌了！
🈶️多余的肉糜海参汤汁拌饭也很是乐胃