准备好各种食材
玻璃锅或者砂锅倒入热水，并放入切好的白萝卜，煮至软烂
拍打里脊肉
将里脊肉用刀切成小块
将适量的清酒、酱油、白胡椒粉、盐、芝麻油、五香粉、倒入碗中与里脊肉搅拌均匀，最后放入土豆淀粉锁住酱汁
将腌好的肉裹上一层地瓜淀粉
锅中倒入油，并放几粒花椒，炸里脊肉
炸好的里脊肉，此时可以沾椒盐或辣椒面吃，已经非常酥脆，好吃
把炸好的里脊肉放到煨煮萝卜的汤中。撒上香菜末，稍煮片刻，此时里脊肉的面衣滑嫩而晶莹透亮
放入几片鲜笋（不放也可）、几粒枸杞籽，一道连吃带喝，即有肉又有菜的美味汤羹就做好了，萝卜的甜香，肉的油香，简直就是冬天里的美味佳肴！