二荆条切粒，生姜切片，大蒜剥好，鸡腿肉切小块。
锅中放油，烧至滚烫
放入生姜片，炒出香味
倒入花椒，炒出香味
倒入鸡丁，料酒和盐
炒至稍微变色倒入大蒜
盖锅盖，焖10分钟左右，每2、3分钟翻炒一次
炒至鸡肉变色变小
倒入辣椒，炒2分钟至辣椒味出来，加入少量的鸡精（可省略）炒拌均匀，即可出锅
二荆条长这样