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一次发酵花卷（馒头也通用）
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作者：
冬眠的太阳花
用料
一次发酵花卷（馒头也通用）的做法步骤
步骤 1
我用面包机和面，成团后拿到硅胶垫上自己揉揉，盖保鲜膜松弛几分钟，然后先取半份面团，用压面机1档压成大片后一分为二，抹油，撒盐，卷起（每段16厘米长，3厘米宽）然后切成2厘米的段，两段叠在一起用筷子压一下卷起（500g粉做16个感觉个头刚好，自己算一下然后平均分一下），蒸锅烧一些热水，水温比手温高一点，发酵大概40分钟（这个要看发酵状态，时间不是很固定）最后大火蒸8分钟关火就可以了。
步骤 2
抹油，撒盐，撒料
步骤 3
卷起来，分均匀，压面机压出来没有16cm，我抻了抻
步骤 4
切开，两卷垒起来，压压扁
步骤 5
筷子压一下，然后旋转90度，底部捏紧
步骤 6
料好像加太多了😂
步骤 7
发酵好后，大火，上汽后蒸8分钟
菜谱创建时间：2017-01-17 20:40:56
