面粉过筛，倒在面板上，中间扒开。
把大油，绵白糖，鸡蛋，小苏打放在一起用手攥匀，倒入面粉中间。白砂糖倒在上面。
翻拌切拌手法把面粉拌匀搓成条
分成20个剂，轻揉成圆
按扁刷蛋液，上面按上核桃仁
175度上下火，18分钟左右颜色金黄就可以了。
砂糖一定要加，它的加入增加了这款桃酥的层次。