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珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭
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作者：
Amanda曼达
用料
珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭的做法步骤
步骤 1
糯米在清水中浸泡3小时
步骤 2
肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉
步骤 3
搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了
步骤 4
藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀
步骤 5
放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里
步骤 6
肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上
步骤 7
放进蒸箱蒸约25分钟
步骤 8
完成
珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭的小贴士
1、糯米不要泡太久，泡太久容易碎； 2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。
菜谱创建时间：2017-01-19 19:53:57
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