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苦瓜花蛤汤
1.5万人浏览 477人收藏 9人做过
作者：
杜纯纯洁
用料
苦瓜花蛤汤的做法步骤
步骤 1
花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西
步骤 2
南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
步骤 3
另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
步骤 4
另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿
步骤 5
出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
步骤 6
成品图
菜谱创建时间：2017-01-23 18:15:38
