鸡翅加盐5-10克，腌制20分钟（最好是腌过夜）。 动妈不喜欢在鸡翅上划几刀，那样不好看，多腌一会儿就入味了！ 如果你觉得划几刀更好就划，没关系😄
把鸡翅放入汤锅，加凉水，烧开以后，再煮沸1-3分钟，捞出鸡翅，洗净表面备用
炒锅加油，加大料半朵、香叶一片炒至香叶变棕黄， 放入鸡翅，（如果喜欢辣味，放入鸡翅后加辣椒段）加蚝油，加入香菇，炒匀
加料酒20毫升、生抽5毫升，再加热水至快没过鸡翅，再加冰糖 再加一勺醋，不要多，5毫升即可
大火烧开，再转中火，烧至汤汁几乎没有即可盛盘。 👆一定收干汤汁！如果觉得已经熟了但汤汁太多，就取出一些再把剩余的大火加热收干汤汁。这步不能省略