1.猪皮买回家，刮去猪毛和油脂(即肥肉)，打完水焯后比较好去除。坐锅烧水，放入葱姜蒜八角香叶花椒，去腥提味。猪皮凉水下锅，烧开后稍微煮两三分钟，猪皮变色即可捞出。
2.捞出后稍微冷却，切成小长条，其实可以自由发挥随便切什么形状，不要太大就行。
3.准备暖壶，新烧几斤开水，把猪皮条塞进暖壶里，然后灌开水进去，灌满为止，盖紧塞子和盖子，静置一夜就ok了！
4.第二天早上把猪皮和开水倒出来，讲究的可以静置一会后把最上层的油脂撇出来，成品更清透不油腻~~如果调味现在就能调，自己加盐啊酱油什么的。放在阴凉的地方坐等凝固，室温也能凝固就是时间要长点，这是成品图，猪皮比方子上的量多了半斤。