在大的容器中，放入1个鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀，加入猪油（这里猪油是凝固的状态，因为凝固状和蛋液搅拌也可以搅拌均匀）
向容器中筛入低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，用刮刀切版拌至无干粉状态（不要搅拌过度起筋，看不到干粉就好），加入果仁翻拌几下
用手团成小球状，用大拇指在中间按压一下，放入烤盘（注意每块之间稍微留一些距离），在表面刷一层蛋液
烤箱预热后160℃（我家烤箱温度偏高，根据自己烤箱实际调整），20分钟
取出晾凉，刚开始拿出来底部中心还有点软，等凉透就变硬变酥了，所以不要担心，装盘开吃啦~