准备好所有配材
猪脚开水灼后，锅里炒一下至没有水份（不沾一滴水，吃上几天不成问题）
姜提前去姜皮，同样开水灼一下，炒干水份，（如果想简单点，这一步也可以省略，口感会有区别）
红糖，姜，倒上甜醋，开火煮到沸腾
煮熟的鸡蛋剥壳后加入，大火转小火一起炖到20分钟，让鸡蛋和红糖姜营养充分挥发出来
加入猪脚，大火转小火盖好盖子炖上10分钟～起盖翻动一下，以免沾底
这个是炖了10分钟的，再炖15分钟颜色会更深，加入猪脚炖40分钟就可以出炉了
醋量可以应个人喜好，喜欢吃汁多点可以加3/2的量