羊腰去外膜膻筋切块用料酒腌制15分钟，用手帮助按摩下，帮助去腥
用水冲洗净第一步腌制的羊腰，沥干水分，加料酒五香粉从新腌制五分钟
大蒜洗净切块
生姜大蒜辣椒切好备用
锅热下油，下姜、蒜头、辣椒和泡椒爆香，下腌好的羊腰，大火翻炒至变色，加大蒜翻炒，加一勺料酒，炒至断生，加一勺酱油翻炒均匀，关火前淋一点香油出锅即可