1牛尾清水泡一夜，中途换水3-4次，让牛尾没有血水， 2泡好的牛尾用水冲洗干净，放锅子里倒入少许料酒烧开继续煮一会，煮出血沫，捞出来放温水洗净
牛尾入煲锅，➕葱姜，哈有大蒜，一次加入足够的水（中间不要加入生水了），记得一定一次加够足够的水，大火烧开后，转小火慢炖3个小时
后倒入白萝卜，胡萝卜，蘑菇，再炖一小时… 喝的时候可加入盐和白胡椒调味……
好了，汤为奶白色，可以赏味啦～
可以加葱，香菜沫，我感觉这样已经很鲜美啦