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牛肉粉丝汤
629人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
琳瑯hsj
用料
牛肉粉丝汤的做法步骤
步骤 1
将牛肉切成小片，热锅不放油（也可以买超市涮火锅用的牛肉片，牛肉自身会出油），中火快炒，炒至牛肉变色约7分熟即可。
步骤 2
往锅里加入2/3的开水，加入粉丝和切成小块的口菇，保证所有食材都被水没过即可，开大火煮。
步骤 3
*提鲜的秘诀*加入2勺百利甜酒，盐适量，蚝油、鸡精少许，继续大火煮约3-5分钟。
步骤 4
出锅前可再加少许开水（粉丝非常吸水），撒上葱花，开吃！！
牛肉粉丝汤的小贴士
百利甜酒，又称百利爱尔兰奶油力娇酒（英语：Baileys Irish Cream），是一款以爱尔兰威士忌为基酒的奶油力娇酒。非常适合入汤，其散发的奶香味可以增加牛肉本身的香气，威士忌帮助去除牛肉的膻味，绝对不同于传统的牛肉粉丝！
菜谱创建时间：2017-02-06 02:51:22
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