上锅蒸熟红薯或南瓜 ，准备糯米粉。
将蒸熟的红薯捣成泥状，加入糯米粉跟面粉，再加少许糖调甜味。
将红薯泥跟面粉糯米粉活成面团，醒十分钟（口感会更好）。
将醒好的面团揉搓成小面团按压成饼状。
锅中倒入油待烧开后下入饼坯温小火煎至两面金黄色。
可用吸油纸吸去多余油份后装盘。开始享用美味的红薯饼吧。
纯糯米粉也可以做，我自己参加了面粉口感不会那么粘。 一定要温小火慢慢煎。不要来回翻动。 同样方法适用各种饼类。