大米洗净后用水浸泡40min以上。
香肠切片、葱切圈、姜切丝、蔬菜洗净； 调汁：生抽+少许老抽+盐+白糖+味极鲜+芝麻油+凉白开 搅匀（可以尝下味道 根据自己喜好调节啦）
大米浸泡好滤水后倒入煲里，加入水（水高出米大约食指的一个关节的位置）和一小勺油，拌匀后盖盖，先大火煮开后转小火焖煮，直到水分快收干（不是完全收干哦）
码上香肠、敲入鸡蛋、放入姜丝和青菜，继续小火焖，直到看到香肠熟透、鸡蛋基本成型后，淋上调汁继续小火焖煮1min。
关火，撒上葱花和芝麻，再焖一会儿就可以吃啦~