将原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，猪肉切片，备齐
蒜切片，干辣椒切段
锅入油，下入蒜片，辣椒段 ，姜片，煸炒出香味
下入肉片煸炒 ，肉片变色即可。
下入味极鲜，增加鲜度
加入些老抽上色，注意别加多了。
翻炒出酱香味。
下入白菜翻炒，把白菜水分炒出来，变软，边儿稍稍变透明，然后再下豆腐皮 。
下豆腐皮翻炒。
放入适量的水，加入一点十三香。
大火烧开之后，转中小火加盖慢炖。
炖制白菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，自己尝尝咸淡，调好味道，出锅。
上菜咯！
两个人，两盘素，一顿饭，连菜带汤，刚好。