祛湿健脾的【棉茵陈煲鲫鱼汤】

鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香；

加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白；

棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里，瘦肉飞水；

把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、鲫鱼、姜块放入汤锅，再倒入煮至乳白的鱼汤；

大火煲开转小火煲1个小时；

煲好捞出隔渣煲汤袋，加盐。