最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法

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作者: Krazy
之前电影里的大白温暖了多少人的心呢?看似普通的外表下藏着一颗all to you 的真心,雪媚娘也是,柔软又充满韧劲儿的外皮和香甜奶油下包裹一整颗草莓的雪媚娘,时时刻刻都能打动草莓控的心。今天的做法是没有借用小碗等工具的,擀过的糯米皮是很容易破的,采用折叠法可以最大避免破皮,更方便更容易上手更快速包成一个小胖纸~

用料

最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤

步骤 1

将所有1的材料除油外,放入碗中混合均匀。在微波炉高火叮4分钟,拿出看状态,能混合成团并没有干粉湿粉即可,趁热加入黄油或玉米油,放黄油的话也不需要提前融化,面团的温度足够高,块状黄油放进去就能自己融化啦。带上手套将油揉进糯米粉团中,可以多揉一下,增加韧性。然后冰箱冷藏至少2个小时备用。这一步骤很简单我就没有拍图片了

步骤 2

均分成9个小团,我分了9个,也可以分10个 12个等等,看个人成品大小需求

步骤 3

每一个糯米团均匀滚上炒熟的糯米粉

步骤 4

取一个糯米团用手压扁

步骤 5

擀成中间稍厚两遍尽量薄,对,就像饺子皮一样,我擀的尺寸大概在14*14

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步骤 6
步骤 6

加两勺奶油,一颗草莓,草莓是倒着放的~

步骤 7

对角线两遍向内对折

步骤 8

拉起一端的一个角向内折叠

步骤 9

另一个角向内折叠

步骤 10

最后一个开口小角向内压折

步骤 11

另一端同样操作

步骤 12

倒过来就是一个小胖纸啦

步骤 13

看!小白胖纸!

最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的小贴士

1 把油揉进糯米团中那一步会很烫手,我是带着冬天的皮手套再戴食品用手套完成这一步骤的,要趁热揉而且要多揉,增加韧性 2 草莓沾水易坏,洗干净的草莓尽早用厨房纸擦干水,另外,草莓用盐水泡一泡口感会更甜哦 3做好的雪媚娘冷藏保存,做好之后冷藏2小时左右开吃口感比较好,48小时内食用完毕~

菜谱创建时间:2017-02-15 16:05:24
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