黄油放入微波炉融化待用。
鸡蛋加砂糖搅打2分钟，至微微发白，手动即可。
倒入黄油、牛奶、香草精搅拌均匀。
倒入面粉和盐搅拌均匀。面糊做好放置5分钟。
预热蛋卷机，中高档，放入约1/4杯不到的面糊，马上盖好轻压。约1分45秒到2分钟，多试几次就知道你的机器适合的时间了。做好的蛋卷趁热放在锥形模具上做成蛋筒状，用手压几秒成型。放在晾架上至完全凉透。