无糖面包卷

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作者: 美福酱
无糖,咸香咸香,外皮香脆,内里除了松软我居然还吃出了有点弹性?!∑(゚Д゚)出炉一口气吃了三个,无糖可是有黄油啊我的妈!(╯°□°)╯

用料

无糖面包卷的做法步骤

步骤 1

全部材料除黄油外揉至抻膜容易破且破洞边缘呈锯齿状。

步骤 2

加入黄油揉至完全阶段(抻出薄膜小洞边缘光滑就行,听说小餐包不用揉出手套膜,嘛随便吧)

步骤 3

盖保鲜膜在温暖处发酵到2-2.5倍,手指戳洞不缩不塌(这次顾着打游戏发过头一戳全塌了,但结果好像也没差ˊ_>ˋ可能口感里的弹性是因为这个?嘛随便吧)

步骤 4

发好的面团分成6份,滚圆松弛15分钟

步骤 5

小面团分别搓成锥形,擀成水滴状,按掉边上的小气泡,从大头向小头卷成一只面包卷

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步骤 6
步骤 6

随便放入烤箱再发大一倍,现在是冬天我没有放热水,但它们还是乖乖变大了科科…

步骤 7

拿出来,烤箱200度预热5分钟,中层180度烤15分钟,上色刚刚好好,完美!

无糖面包卷的小贴士

趁热吃!

菜谱创建时间:2017-02-19 18:17:19
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