高压锅【酱牛肉】
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作者：
小妮_gedn爱厨房
用料
高压锅【酱牛肉】的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
姜和大葱，忘拍照了，
步骤 3
牛肉洗净
步骤 4
锅加水放入牛肉打水焯，去血水，
步骤 5
把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料
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步骤 6
步骤 6
给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色
步骤 7
烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，
步骤 8
加水，加热水。
步骤 9
把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油，老抽也行，要少加，
步骤 10
盖上锅盖，按蹄筋键，设定35至40分钟，如果牛肉少30分钟，就可以了，我做的多，时间长些。
步骤 11
时间到了，落气后开锅，
步骤 12
轻轻取出牛肉，放在漏网上，去除汤汁，比较好吃。
步骤 13
把锅里的原汤倒回炒锅里一部分，，大火收汁，浓稠后关火，把牛肉放回锅里，把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上，
步骤 14
凉后切片，装盘即可，
步骤 15
开始，享受这美味的酱牛肉吧，
步骤 16
太好吃了
高压锅【酱牛肉】的小贴士
没有要求，随便做的一款回味无穷的酱牛肉
菜谱创建时间：2017-02-21 12:16:54
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