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家常米线
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作者：
年年好饭
用料
家常米线的做法步骤
步骤 1
备料 - 干花椒、干海椒、香叶、冰糖、豆瓣酱、火锅底料有的话就加一块，备用； - 葱切小段、姜切两片、蒜瓣切大块备用； - 上海青和香菇洗好煮熟，过凉水，切好备用； - 瘦肉切丝备用，可以放一些生粉搅拌一下备用
步骤 2
中火炒香干料
步骤 3
加葱姜蒜
步骤 4
加火锅料，翻炒，注意或不能太大，不然会糊锅。
步骤 5
加豆瓣酱翻炒
步骤 6
加生抽
步骤 7
加肉丝，翻炒，如果太干可以少许水
步骤 8
半勺盐，翻炒几下盛出备用
步骤 9
另起锅，水烧开下米粉
步骤 10
煮10-15分钟关火，在锅里泡5分钟
步骤 11
捞起过凉水，另起锅烧水
步骤 12
水不要多，中火煮炒好的肉料，放米粉
步骤 13
最后放蔬菜，煮3-5分钟，盛出
步骤 14
可根据自己的口味调酸口或咸口
菜谱创建时间：2017-02-22 14:16:09
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